Кабачки – это универсальный и низкокалорийный продукт, который можно готовить множество способов. В этой статье мы рассмотрим три уникальных рецепта из кабачков, которые не только быстрые и вкусные, но и пригодятся вам в повседневном рационе.
1. Кабачки-роллы с крем-сыром и орехами
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 100 г крем-сыра
- 50 г грецких орехов, мелко нарезанных
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте кабачки на тонкие ломтики вдоль.
2. Выложите ломтики кабачков на рабочую поверхность и слегка посолите и поперчите.
3. Разложите на каждом ломтике кабачка небольшое количество крем-сыра и посыпьте мелко нарезанными грецкими орехами.
4. Аккуратно сверните каждый ломтик кабачка в ролл.
5. Уложите роллы на тарелку и украсьте зеленью.
6. Подавайте как закуску или гарнир к основному блюду.
2. Жареные кабачки с ароматным чесночным соусом
Ингредиенты:
- 3 средних кабачка
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте кабачки кружками толщиной около 0,5 см.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Пока кабачки жарятся, приготовьте соус: смешайте измельченный чеснок, сок лимона, петрушку, соль и перец.
4. Готовые кабачки выложите на блюдо и полейте ароматным чесночным соусом.
5. Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или гарнир.
3. Кабачковые чипсы с травами
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеных трав (например, базилик, орегано, розмарин)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте кабачки тонкими кружками.
2. В большой миске смешайте кабачки с оливковым маслом и сушеными травами, обеспечивая равномерное покрытие.
3. Выложите кабачки на противень, застеленный бумажным полотенцем, и посыпьте их солью и перцем по вкусу.
4. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут, периодически переворачивая чипсы, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
5. Подавайте кабачковые чипсы как легкую закуску или к аперитиву.
Заключение:
Эти три рецепта из кабачков предоставляют простые и вкусные варианты приготовления этого здорового овоща. Экспериментируйте с добавлением своих любимых ингредиентов и наслаждайтесь вкусом и пользой каждого блюда!